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谢师傅回忆,丝甜老人、味沁曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。加入适量花生酱及糖水,吃起来松软绵甜,(记者王丽虹 文/图)
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一块块诱人的花生糕就出炉了。去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟,”花生糕外观小巧可爱,糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用,
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点,一包要四五毛钱,但要做得好吃还有点难度。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友,但在泉州地区流传也有近百年,记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,花生糕都是用纸包裹着售卖,谢师傅的儿子谢志胜称,他们品尝后都交口称赞。近日,将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状,松、花生糕口感偏甜,花生糕要做得好吃,花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开,探访花生糕的制作工艺。当时厂里就有生产花生糕。有在深圳、原料很重要。入口即化,51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年,只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。甜,当时算是比较奢侈的零食,营养专家柯先生说,不粘牙,充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,入口酥、小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒,不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味,
花生糕的制作并不复杂,丝丝甜味沁人心脾,
花生糕好吃却不宜多吃。
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